遵循dal宫殿的旅程在空间和时间;从契约工人来自印度的恒河平原在19世纪的英国和荷兰加勒比殖民地,今天的全球Indo-Caribbean社区。

包烤肉已经从家里着火街摊到餐厅,从节日到快餐,它改变了原料,烹调方法,饮食和身份的方法。在多伦多,特立尼达和印度,这部电影由理查德·冯探讨殖民主义、迁移和口味的全球化与访谈等主要食品作家和学者Pushpesh喘气,Naomi杜吉德Brinsley Samaroo,完婚Mongia和帕特里夏·穆罕默德。

有一个问答Chandani Persaud,发现故事Indo-Caribbean遗产和食物的作用在保护文化当你享受免费品酒师传统特立尼达的双打。

这个事件是一个特殊的一部分系列灵感来自我们的新,可以自由参观,印度+加勒比:创造一种文化。